Y'en a dans tous les coings...
Un dimanche de beau temps méritait bien une tarte! Et quelle tarte: une tarte au coings du marché.
En plus c'est la fin de sa saison.
On le consomme toujours cuit, la cuisson à la vapeur lui permettra de garder ses minéraux. Il peut être cuisiné autant dans un plat salé que dans un plat sucré. Pour ma part ce sera un dessert:
Ingredients:
Cuisson
-au four 35min à 180°C
-à la vapeur 20min
Pâte
70g de beurre
150g de farine
sel
4 cs d'eau
Garniture
3 coings
80g de sucre
50g de beurre
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